De tous temps, l’homme a cherché à conserver sa nourriture, par le dessèchement, le salage, fumage, etc. ou par le froid. Aujourd’hui, communément répandus, les appareils producteurs de froid, équipent plus de 98 % des foyers français. Les réfrigérateurs ont révolutionné la conservation des aliments.
Découvrez nos conseils pour ranger, utiliser et entretenir efficacement votre réfrigérateur.
BIEN RANGER SON RÉFRIGÉRATEUR
Connaître le type de froid généré par son réfrigérateur
Il existe différents types de réfrigérateur en fonction de la technologie de froid utilisée. Si votre réfrigérateur a recours au froid statique, brassé ou ventilé, les conseils concernant le rangement ne seront pas les mêmes.
Avant toute chose et pour mieux conserver vos denrées, il est donc important de connaître le type de froid de votre réfrigérateur et les différentes zones de froid qui y règnent.
Le froid statique
Sa particularité est que la température n’est pas homogène dans l’enceinte des appareils. Le froid se déplace par convection naturelle, c’est à dire que l’air chaud monte et que l’air froid descend.
Pour ranger convenablement ses aliments, il est donc indispensable de connaitre les différentes zones de froid de son réfrigérateur. Les conseils sont souvent divergents car il existe deux types de froid statique.
| Réfrigérateur avec Freezer | Réfrigérateur avec mur de froid | |
| La partie haute du réfrigérateur | C’est la partie la plus froide. Sa température varie de 0°c à 4°c. | C’est la partie tempérée. Sa température varie de 6°c à 8°c. |
| Au milieu du réfrigérateur | C’est la partie tempérée. Sa température est autour de 4°c à 6°c. | C’est la partie zone fraiche. Sa température est autour de 4°c à 5°c. |
| Les bacs inférieurs | La partie des bacs à légumes est à la température de 6° à 10°c. | La partie des bacs à légumes est à la température de 7° à 8°c. |
| La partie basse du réfrigérateur | x | C’est la partie la plus froide. Sa température varie de 2°c à 4°c. |
| La porte du réfrigérateur | La partie porte est en moyenne à une température de 7°c à 8°c. | x |
Le froid brassé ou ventilé
Pour ces types de réfrigérateurs, la température est homogène dans l’enceinte des appareils et varie entre 4°C et 6°C. Le froid se déplace ici par convection forcée via un ventilateur.
Néanmoins, une zone froide dont la température varie de 0°c à 4°C est bien présente et repérée avec un indicateur de température. Cette zone peut se trouver sur la partie basse ou haute de l’appareil selon les constructeurs.
Si vous souhaitez mesurer précisément la température à l’intérieur de votre réfrigérateur, utilisez un thermomètre placé dans un verre d’eau.
BIEN UTILISER SON RÉFRIGÉRATEUR
1. Protéger les aliments
Quel que soit le type de froid de votre réfrigérateur, il est conseillé de couvrir tous les aliments qui y sont stockés. Cela pour plusieurs raisons :
- Eviter le dessèchement des aliments.
- Eviter le mélange d’odeurs entre les différents aliments.
- Eviter la prolifération des bactéries entre les aliments.
- Eviter les phénomènes de condensation sur les clayettes en verre.
2. Optimiser ses performances
Pour que votre appareil utilise au maximum ses performances, plusieurs astuces s’offrent à vous :
- Ne pas stocker des denrées encore chaudes, attendre leur refroidissement.
- Eviter les ouvertures de porte trop longues, le froid s’échappe des réfrigérateurs.
- Eviter de surcharger les clayettes, le froid doit pouvoir circuler entre les aliments.
- Régler le thermostat selon son environnement (température moyenne 5°C).
- Eviter de placer l’appareil prés d’une source de chaleur (radiateur, baie vitrée, etc.)
- Pour les appareils avec freezer, le dégivrer régulièrement.
> Sachez que 3 mm de givre suffisent à augmenter de 30% sa consommation ! - Débarrasser les aliments de leur suremballage pour éviter qu’ils fassent barrière au froid.
- Vérifier l’état des joints d’étanchéité, ils isolent le réfrigérateur de la chaleur extérieure et leur détérioration entraîne une surconsommation électrique.
- Laisser au moins 5 cm de distance entre les murs et le réfrigérateur. L’appareil aime la ventilation !
BIEN ENTRETENIR SON RÉFRIGÉRATEUR
Pour garder votre réfrigérateur en bon état le plus longtemps possible, pensez à le nettoyer régulièrement. Pour cela :
- Nettoyer régulièrement la grille noire (condenseur) à l’arrière de l’appareil, à l’aide d’un aspirateur. Une grille propre et ventilée, améliore le rendement de l’appareil.
- Nettoyer régulièrement l’intérieur avec une éponge humide et quelques gouttes de liquide vaisselle afin d’éliminer les éventuels germes et odeurs.
- Nettoyer également l’extérieur, poignée, ainsi que le joint de porte avec une éponge humide et quelques gouttes de produits vaisselle.
- En cas d’arrêt prolongé, vider et débrancher l’appareil, et surtout laisser la porte entrouverte.
- Dans la mesure du possible, nettoyer une fois par an le bac au dessus du compresseur, celui-ci favorise le développement de bactéries.
